新幹線の車販弁当で偽装！さつき satuki/ウェブリブログ

新幹線の車販弁当で偽装！

<< 作成日時： 2008/02/23 10:16 >>

東海道新幹線の車内販売用の弁当類を製造するジェイアール東海パッセンジャーズ（東京都中央区・ＪＲ東海子会社）は弁当の消費期限を製造開始から１４時間、サンドイッチとおにぎりは18時間と規定しているにもかかわらず、東京都江東区・名古屋市・大阪市・大阪府摂津市の4工場すべてで消費期限を遅らせたシールを張っていたようです。遅らせた時間は最長で5時間半を超える商品もあり、消費期限を意図的に遅らせた商品を少なくとも1年以上前から販売していたそうです。
ジェイアール東海パッセンジャーズの偽装が発覚したのは、2月21日午前にジェイアール東海パッセンジャーズのお客さま相談室に「東京工場で消費期限を遅らせている」との電話のようで、2月21日昼に内部調査を開始したそうですが、弁当類の回収は行わなかったそうです。

ジェイアール東海パッセンジャーズが行っていた偽装で確認されたのは2月21日の製造分だけで、約4万9800食のうち約1万5900食もあり、内部調査に対し、工場長は4人とも「前からやっていた」と認め、偽装は常態化し、東京工場では製造開始時間のデータから1年以上前にさかのぼって確認できたそうです。
現在、健康被害の報告はないそうですが、ジェイアール東海パッセンジャーズは2月21日昼に内部調査を開始しながら、2月21日中は弁当を回収せずに販売を続けていたそうです。

ジェイアール東海パッセンジャーズ建守猛社長のコメント
　「発注を多く確保することを優先し、
　　ピークの時間帯に製造が間に合わなかったのが原因ではないか」

　「これまで弁当は30度で18時間保管した後に細菌検査を行っているが問題はなかった。
　　少し時間をオーバーするが大丈夫と判断した」
　「社内規定順守を徹底した結果、２２日から弁当の供給数が減少し、
　　お客さまに迷惑をかけることをおわびする」

ジェイアール東海パッセンジャーズは弁当60種類のほかには、サンドイッチ・おにぎりを製造行い、東海道新幹線と一部の特急列車や東京・名古屋・新大阪などの駅構内の売店で販売しているそうです。

ジェイアール東海パッセンジャーズへのお問い合わせ
　フリーダイヤル0120-91-9212
ジェイアール東海パッセンジャーズのHP
http://www.jr-cp.co.jp/

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今日の献立のお薦めは「とり釜めし」です。そして、副菜には「エビ、青じそ、さつま芋、紅生姜の天ぷら」と「ゆばと青菜の吸い物」はいかがですか？

●主　菜
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とり釜めし
＜丸美屋＞

[材料］4人分
　・丸美屋とり釜めし（1箱）
　・米（4合）
　・三つ葉、生姜（適宜）
　・しょう油，酒（各小さじ1）
[作り方］
　米を洗って釜めしの具を加え（1合分調味料を追加します。）て炊きます。出来上がったら、三つ葉のざく切り、しょうがのせん切りを混ぜしばらく蒸らします。

●副　菜
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エビ、青じそ、さつま芋、紅生姜の天ぷら
[材料と作り方］
　天ぷら粉（1カップ）に水（1カップ）でといて、エビ(4尾)青じそ(4枚)さつま芋(1/6コ) 紅生姜(適宜)をつけ、170℃の油で揚げます。天つゆを添えます。

ゆばと青菜の吸い物
[材料と作り方］
　だし汁(600cc)を火にかけ､湯葉、青菜(60ｇ)を入れ､淡口醤油､塩で味を調えます。

　1食分831kcal

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